Pranzo
Almuerzo italiano en París 11: menú desde 16,90 €
A mediodía, a dos pasos del metro Faidherbe-Chaligny: entrante + principal o principal + postre por 16,90 €, entrante + principal + postre por 20,90 €. Todos los días excepto los martes, de 12:00 a 14:30, se aceptan tickets restaurante.
A mediodía
A mediodía, menú desde 16,90 €
Comer en Faidherbe-Chaligny, con compañeros o a solas, con la pasta fresca de la casa.
Menú del mediodía
16,90 €
Entrante + principal o principal + postre
Menú completo
20,90 €
Entrante + principal + postre
Servicio de mediodía de 12:00 a 14:30 todos los días excepto los martes. Se aceptan tickets restaurante.
El menú del mediodía
Dos entrantes, dos principales, dos postres, entre Italia y Marruecos, como la cocina de Amale:
Entrantes
- Crostino di BaccalàRillettes de bacalao a la italiana sobre polenta crujiente, cebollino fresco.
- Velouté de champignons au misoCrema untuosa de setas al miso, picatostes de focaccia casera.
Principales
- Pesce alla ChermoulaFilete de pescado aromatizado con chermoula (ajo, cilantro, pimentón y comino), verduras de temporada.
- Pollo alla CacciatoraPechuga de pollo guisada a la italiana, salsa de tomate, cebolla y aceitunas, puré de boniato.
Postres
- Affogato al CioccolatoHelado de vainilla bañado en chocolate caliente.
- Mela StrudelManzana al estilo strudel, pasas, piñones, crumble otoñal de canela y chantilly de mascarpone.
O a la carta, la pasta y las pizzas
A mediodía también se sirve toda la carta: pasta hecha a mano, salsas de cocción lenta, pizzas del horno napolitano. Algunos platos, a su precio habitual:
- Tagliatelle pomodoro e stracciatella17 €Tagliatelle frescos caseros, tomates reducidos lentamente al estilo pomarola, spuma de stracciatella de Apulia, aceite verde, un toque de pimentón ahumado.
- Ravioli di Zucca19 €Raviolis hechos a mano, relleno de calabaza hokkaido y castaña, shiitakes salteados con tomillo, infusión de shiitake al miso.
- Margherita12 €Salsa de tomate, fior di latte, parmesano, albahaca.
- Polpette di Manzo19 €Albóndigas de ternera a la italiana sazonadas con parmesano, patatas baby salteadas, salsa de tomate casera ligeramente picante con harissa.
El panuozzo, bocadillo napolitano
Panuozzo, 9,90 €. Un bocadillo napolitano hecho con la masa de la pizza y cocido en el horno napolitano.
Para todos los almuerzos
Un plato contundente, un compañero vegetariano, ganas de algo más ligero: la carta cubre los tres, de los antipasti a las pizzas.
Una mesa para esta noche, o para el domingo a mediodía
Pasta fresca hecha a mano y pizzas del horno napolitano, en pleno Faubourg Saint-Antoine.