Pranzo
Almoço italiano em Paris 11: menu a partir de 16,90 €
No almoço, a dois passos do metrô Faidherbe-Chaligny: entrada + prato ou prato + sobremesa por 16,90 €, entrada + prato + sobremesa por 20,90 €. Todos os dias, exceto terça-feira, das 12h às 14h30, aceitamos vale-refeição (tickets restaurant).
No almoço
No almoço, menu a partir de 16,90 €
Almoço em Faidherbe-Chaligny, com colegas ou sozinho, com as massas frescas da casa.
Menu do almoço
16,90 €
Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa
Menu completo
20,90 €
Entrada + prato principal + sobremesa
Almoço servido das 12h às 14h30 todos os dias, exceto às terças. Aceitamos vale-refeição (tickets restaurant).
O menu do almoço
Duas entradas, dois pratos, duas sobremesas, entre a Itália e o Marrocos, como a cozinha de Amale:
Entradas
- Crostino di BaccalàRillettes de bacalhau à italiana sobre polenta crocante, cebolinha fresca.
- Velouté de champignons au misoCreme aveludado de cogumelos com missô, croûtons de focaccia caseira.
Pratos principais
- Pesce alla ChermoulaFilé de peixe perfumado com chermoula (alho, coentro, páprica e cominho), legumes da estação.
- Pollo alla CacciatoraPeito de frango cozido lentamente à italiana, molho de tomate, cebola e azeitonas, purê de batata-doce.
Sobremesas
- Affogato al CioccolatoSorvete de baunilha coberto com chocolate quente.
- Mela StrudelMaçã ao estilo strudel, uvas-passas, pinoli, crumble de outono com canela e chantilly de mascarpone.
Ou à la carte, as massas e as pizzas
No almoço também servimos o cardápio completo: massas feitas à mão, molhos de cozimento lento, pizzas do forno napolitano. Alguns pratos, pelo preço de sempre:
- Tagliatelle pomodoro e stracciatella17 €Tagliatelle frescos caseiros, tomates longamente reduzidos à moda pomarola, spuma de stracciatella da Puglia, azeite verde, um toque de páprica defumada.
- Ravioli di Zucca19 €Ravioli modelados à mão, recheio de abóbora hokkaido e castanha portuguesa, shiitakes salteados com tomilho, infusão de shiitake com missô.
- Margherita12 €Molho de tomate, fior di latte, parmesão, manjericão.
- Polpette di Manzo19 €Almôndegas de carne bovina à italiana temperadas com parmesão, batatas bolinha salteadas, molho de tomate caseiro levemente apimentado com harissa.
O panuozzo, sanduíche napolitano
Panuozzo, 9,90 €. Um sanduíche napolitano feito com a massa da pizza e assado no forno napolitano.
Para todos os almoços
Um prato bem servido, um colega vegetariano, vontade de algo mais leve: o cardápio atende aos três, dos antipasti às pizzas.
Uma mesa para hoje à noite, ou para o almoço de domingo
Massas frescas feitas à mão e pizzas do forno napolitano, no coração do Faubourg Saint-Antoine.